藤枝で一人飲み、デートで日本酒や夜ご飯の食事におすすめの居酒屋
旬を主役にしたお料理が自慢の藤枝にある「和楽 たすく（わらく たすく）」では、その時々の海鮮料理を中心とした和食をお召し上がりいただけます。藤枝駅周辺での一人飲みやカジュアルな接待、デート、記念日のディナー利用など、居酒屋感覚でゆっくり日本酒とお食事を楽しみたい時にもおすすめです。焼津の漁港で水揚げされた鮮魚と地元静岡の銘酒が織りなす味わいを、ぜひご堪能ください。出張でお越しの方にも満足していただけるよう、地元食材をふんだんに使ったお料理をご用意しています。
※価格はすべて税抜きです。
焼津の漁港で水揚げされた新鮮なもののみを、熟練の包丁捌きでお刺身に仕上げます。内容はその時のお楽しみ！訪れる度に異なる魚介と出合えるのも当店の醍醐味の一つです。
※写真は2名様用3,800円のイメージです。
※仕入れによって内容は異なりますのでご了承ください。
当店では、会話を通してその日の仕入れ状況やお客様の気分に合わせた一品と日本酒をご提案します。お酒は、初亀や喜久酔、志太泉など、静岡の地酒や全国各地の日本酒を常時25種類以上取り揃えています。その銘柄は、料理を引き立てるすっきりとした味わいのものが中心で、日本酒好きの方にも喜んでもらえるラインナップが魅力です。
脂がのったタチウオを塩焼きでご提供します。魚本来の旨味を存分に楽しめるよう、塩加減を調整し、絶妙な焼き加減で仕上げます。お客様のご要望に応じて味の濃さを調整しますので、気軽にお申し付けください。
焼津の地魚と地元静岡の旬野菜を、素材の味を大切にしながらカラッと揚げます。口に入れた瞬間、衣に包まれた素材の甘味が一気に溢れだす、お酒がすすむ一品です。
地元の野菜を楽しむなら、おひたし・炊き合わせに限ります。鰹と昆布で出汁を引き、野菜の味を活かして塩と出汁だけで味付けしています。冷やす時に茹で汁で締めるのも、香りや旨味を逃さない大事なポイントです！
金目鯛を丸ごと一匹煮付けた贅沢な一品です。調味料はシンプルに、魚の旨みを大切に、あっさりと煮付けますが、お客様のお好みに合わせて味の調節も可能です。シンプルだけど奥が深い、シェアして楽しむたすくの煮魚は、熱燗とも相性抜群です。
※仕入れ状況で異なります、写真は半身です。
